MANADOZONE || MANADO – Proses penyajian makanan bagi para Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP) menjadi salah satu fokus perhatian jajaran Pemasyarakatan, tak terkecuali di Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas IIA Manado. Kepala Subseksi (Kasubsi) Pelayanan Tahanan (Peltah) Joutje E. Sinaulan melaksanakan monitoring dan kontrol dapur untuk memeriksa kebersihan dan proses memasak demi terlaksananya layanan makan dan minum WBP sesuai Standar Operasional Prosesdur, Sabtu (02/11/2024).
Kasubsi Peltah mengatakan bahwa pengawasan penyelenggaran makanan kepada Warga Binaan Pemasyarakatan Rutan Manado sangatlah penting untuk memastikan proses mulai dari penerimaan bahan makanan sampai dengan pengolahan dan penyajian makanan sesuai dengan standar operasional yang berlaku.
“Rutan Manado akan selalu berupaya melaksanakan penyajian makanan yang bermutu kepada seluruh WBP. Pengawasan yang rutin dilakukan merupakan bagian dari kontrol kualitas makanan yang akan diberikan kepada Warga Binaan, selain mengontrol kualitas makanan juga melakukan kontrol kebersihan lingkungan dapur serta kebersihan diri petugas pengola makanan yang dimana hal ini merupakan hal yang sangat penting,” ungkap Joutje.
Dengan dilaksanakannya kegiatan monitoring ini, diharapkan dapat meningkatkan kualitas penyelengaraan makanan untuk Warga Binaan Pemasyarakatan Rutan Manado. (*/jpm/red)
